生鲜创业为何“保鲜”那么难

5个月前,一颗里面烂掉的西瓜,以及后续一系列与客服还有配送站工作人员的扯皮,让懂懂笔记放弃了生鲜电商应用。

苏科说:“有一次尖木措急着去救助被围栏挂住的普氏原羚,骑车的途中肩膀的骨头被摔断,断了的骨头刺穿皮肤,他当场昏迷。”

12月17日青海湖湖滨地区,最低气温已降至零下15摄氏度左右,一场大雪刚刚过去,寒风凛冽。

对航天东方红公司来说,这是一次常规的微小卫星研制任务,他们早已轻车熟路;但同时,这又是一次贴着“国际化”标签的艰巨任务。

在这23年间,尖木措清理草场垃圾、自费租赁草场、凿冰取水、阻止猎杀.。。他的行为逐渐改变了周围人对普氏原羚的态度。

据悉,近10年来,仅遥感卫星领域,航天东方红公司就抓总研制了委内瑞拉遥感卫星一号、委内瑞拉遥感卫星二号、巴基斯坦遥感卫星一号、赠埃塞俄比亚微小卫星、埃及二号卫星等多个整星出口项目。中国航天的国际化之路正越走越宽。(完)

从前尖木措和苏科只能徒步去巡护,生活条件好转后,尖木措便自费购买了汽车,但日常工作量极大,到目前为止,尖木措已经有三辆车报废了。

对于所有用户而言,如此高效率的配送服务当然是一件好事,但生鲜品类的产品,在快的同时“鲜”也是决定性因素。行业起伏初期,物美价廉几乎是所有刚刚拿到融资的平台呈现出来的景象,但要知道,这一切都是建立在烧钱的基础之上。

显然,资金和成本压力是整个生鲜电商行业普遍面临的问题。曾经,它们可以凭借对未来美好承诺的PPT获得投资人的认可,但在资本寒冬下,资本已经不再相信“画饼”。

前置仓是生鲜电商行业最新也是最热的概念之一,2019年甚至被称为前置仓模式的元年。在今年上半年,不仅使用前置仓模式的创业公司高速增长,连盒马、每日优鲜等市场头部玩家也都纷纷加大投入,30分钟配送几乎成为了这一行业的标配。

当然,在高昂的成本压力下,消费者也不能一直用平台在高补贴时期的价格作为消费标准。但是,用户可以体谅平台的价格上涨,却不能忍受涨价的同时品质却如此下滑。

面对如此一个万亿元级别的市场,没有人会不动心。所以,互联网巨头们纷纷加码的同时,无数创业者也在涌入这个市场。

崔玉福告诉中新社记者,后续中国和埃塞俄比亚将成立联合研制团队,从零开始研制第2颗卫星,并逐步过渡到以他们为主研制的阶段。

图为尖木措为受伤的普氏原羚包扎。文思睿 摄

买的橙子,送来的却是橘子

随着这些平台自身体量的扩大,对于成本的要求也越来越高,而此时资本市场也变得越发谨慎了。对于这样一个短时间内看不到盈利希望,却又需要长时间不断大量投入的赛道,资本不再那么感兴趣了。

投资人不再慷慨,成本压力又高居不下,想要活下去就必须缩减成本。裁员、降息、关仓之外,作为普通消费者的我们,如今最直接的感受就是生鲜产品的价格不再那么便宜,产品的质量也不再那么鲜活。

无论是坏掉的西瓜还是送错的橘子,都只是一个个体在购买体验中的小插曲。但对生鲜电商创业企业而言,这却是如今因疯狂烧钱饱受资金压力后,失去的那份当年开疆扩土时的“新鲜”。

一位北京石景山区的董女士近日对懂懂笔记表示:“我现在真的挺失望的,以前不到30块钱你能在这些生鲜电商平台买到一大份品相不错的草莓,但现在稍微好一点儿的草莓没有40元都不要想,而且分量还没有以前多了。”

快捷和便宜虽然重要,但品质则是每一家生鲜电商平台的立命之本,无论任何原因都不应该在品质上打折扣。以往拼多多曾被很多网友调侃为“拼夕夕”,后来价格便宜的同时品质开始明显提升,网友又开始称它为“拼爹爹”。

其实从某种意义上来看,生鲜电商虽然挂着电商的名头,但与我们熟知的传统电商模式有很大不同,特别是此前兴起的前置仓模式,某种意义上是一种全新零售理念。对此,相关电商行业分析师对懂懂笔记表示:“生鲜电商必须拥有足够的规模化,这种规模化不仅是平台本身,也要求整个上游农产品供给也能有足够的规模化。但想要在上游供给方面实现规模化、标准化是非常困难的,者需要非常大的投入,现在盒马鲜生就在做这件事,但如今能像阿里一样承担得起如此成本的没有几家。”

根据网经社电数宝的数据显示,截止2019年12月11日,2019年内生鲜电商行业的融资事件数量为22次,同比下降了38.89%。这说明投资人对于整个生鲜电商行业的态度,正在发生巨大改变。

中国应对气候变化“南南合作”项目—赠埃塞俄比亚微小卫星是埃塞俄比亚首颗人造地球卫星,由中国无偿捐助。该卫星由中国航天科技集团中国空间技术研究院所属航天东方红卫星有限公司(以下简称航天东方红公司)研制,质量约65公斤,设计寿命2年,主要装载多光谱宽幅相机,能够获取农林水利、防灾减灾等领域多光谱遥感数据,支撑埃塞俄比亚开展应对气候变化研究。

5个月后,我厨、吉及鲜、妙生活、呆萝卜等一系列生鲜电商平台因为资金链断裂难以为继,在这个初冬接连退场。这番景象,也让公众对生鲜电商行业多了一份关注。

该人士同时强调,“另外,现阶段国内冷链物流的建设还不是那么完善,并且冷链物流是一个非常庞大的系统工程,需要整个行业一起推动。而这也无形中加大了生鲜电商平台的成本。尤其是最后一公里的人工配送成本以及生鲜存储,都需要很高的资金投入,可以看到如今阿里、京东等巨头也在通过蜂鸟、达达这些自家生态内的配送系统来降低成本,但那些小众平台很难实现这种成本分摊。”

前不久,吉及鲜CEO璐阳在宣布融资失败、公司将开始裁员的全员会上透露,过去的三个月里自己已经见过100多位投资人,但最终还是没能获得新一轮融资,“因此公司只能进行降薪、裁员以及关仓。”

有人说,生鲜电商对于如今越来越懒的消费者而言正在变成刚需,人们都不愿意下楼买菜、买水果,都希望有人能为其代劳。但我们必须知道,这个刚需的完善必须是建立在商品品质有保证的前提下。

尖木措说,由于高原高寒等因素,每年11月到来年的4月是普氏原羚生存最为困难的时期,草木枯萎、水源冻结,普氏原羚无法自主获取足够的水和食物,这时最需要人类的帮助。

据悉,1958年以前达玉草原有上千只普氏原羚,但随着草场严重退化、沙化面积逐步扩大、偷猎者横行、狼群捕食等问题日益严重,几十年内普氏原羚的数量骤减至几十只。

而另一家因资金问题陷入泥潭的社区生鲜电商平台呆萝卜,其创始人兼CEO李阳在公司出现危机后对媒体这样反思:“我们对增长的预期与需求太高,低估了生鲜的烧钱速度,以至于消耗过快,这是我们做错的地方。”

No.2发霉玉米和开裂圣女果正在“劝退”用户

两个名称的改变背后,是用户对平台态度的变化。对于如今的生鲜电商平台而言,道理也是如此。以前在烧钱时用“物美价廉”换来的“鲜活”印象,如果在当下被一次又一次的“陈腐”所替代,透支的就是品牌自己的生命力。没有了信任,咸鱼再想鲜活地翻身,恐怕真的就是天方夜谭了。

前不久,她在每日优鲜平台上购买了一份玉米,当她扒开玉米叶时发现用干瘪来形容手中的玉米都有些显得“溢美”,因为有的玉米心都已经出现了非常明显的黑斑。另外,她在另一家知名生鲜电商平台购买的水果同样质量堪忧,其中一份圣女果有不少开裂的情况,而且整体摸上去都很蔫也不太新鲜。

试想一下,当我们频繁购买到发霉的玉米、蔫软的圣女果和枯干的绿叶菜时,是会继续下单还是走下楼去旁边的菜市场(超市)?

为全方位普及卫星知识,航天东方红公司在开工会、设计评审等节点主动邀请埃方团队一同参与,双方还建立起远程互动模式。针对卫星在轨操作,卫星研制团队规划了初步培训、设计培训、在轨操作培训和在站技术培训4次集中培训,以此确保埃方团队能接管卫星、应用卫星。

高标准的中国援外卫星

“航天援助不仅援助标的物,还要援助技术,普及我们的航天标准。”据崔玉福介绍,在此次援助活动中,航天东方红公司还承担着为埃塞俄比亚培养一批航天人才的任务,并在培训过程中把中国的航天标准推广出去。

2016年,尖木措在沙丘里发现一只刚出生的普氏原羚,虚弱无力,便将其抱回家喂养,他的儿子朋毛仁青为其取名“小沙漠”,尖木措应接不暇时,其岳母便帮着照顾“小沙漠”。一年之后,尖木措的岳母去世,“小沙漠”连续几日都在尖木措岳母经常晒太阳的地方等待,一看见有老人经过,便追上去,闻了闻,察觉不是尖木措的岳母,便又回到原处等待,这一等就是七天。

在回顾过去半年来生鲜电商行业的新闻时,可以发现不乏各大知名电商平台的负面信息:例如每日优鲜这样的行业独角兽,被曝光将死水产与活鲜混放、或在冷冻后作为冰鲜水产售卖;果蔬变色后才下架,本该一小时送达的蔬菜在仓库滞留超一周。

据青海湖国家级自然保护区南岸保护站检测员王兴军介绍,上世纪六十年代普氏原羚种群数量在150只左右,在尖木措等人自发的保护和官方救助中心的救助下,普氏原羚数量增至上千只。(完)

三年后的这个冬天,头部生鲜电商平台如美团旗下的小象生鲜,阿里旗下的盒马鲜生,永辉超市旗下的超级物种等,都先后出现了关店情况。至于上文提到的呆萝卜、吉及鲜、妙生活等也都因为经营不善、融资失败等原因,先后退出了市场。

达玉村位于青海湖北岸的青海省海北藏族自治州海晏县甘孜河乡,这是一个有着300户牧民、13万亩草场的牧业村,受气候地理等条件的影响,这里有适合普氏原羚生存的芨芨草滩以及半沙化地区。

尖木措今年43岁,是个普通的牧民,但这已经是他自发救助普氏原羚的第23年。普氏原羚曾广泛分布于内蒙古、宁夏、青海和甘肃等地,但由于人类生产活动的影响已濒临灭绝,目前仅存于中国青海省青海湖湖滨地区,全世界仅有2793只,是国家一级重点保护野生动物。

虽然一些平台方一直在强调品质是它们工作保障的最优先级,但用户和市场的反馈不会骗人。说实话,无论是新的生鲜创业企业还是巨头孵化出的新业务,前期用补贴聚拢用户确实可以迅速培养出用户的使用习惯。这就像网约车、共享单车等项目一样,虽然这些企业还在亏损,但如今的消费者在出行方面确实已经彻底的改变了习惯。从这一点上来看,网约车、共享单车的前期烧钱是成功的,但是烧钱之后呢?

经过深思熟虑,卫星研制团队决定基于成熟的微纳卫星平台研制赠埃塞俄比亚微小卫星,星上配置多光谱宽幅相机。卫星将用于埃塞俄比亚农业、林业、水资源、灾害等多光谱遥感数据的获取。“通过卫星数据,反演气候变化对农林水资源带来的影响,这可为埃塞俄比亚人民正确应对气候灾害提供依据。”卫星总设计师崔玉福说。

消费者孙先生一直是盒马鲜生的忠实用户,他感觉以前买的蔬菜都比较新鲜,但最近几个月却发现质量越来越不理想。比如一款长期购买的西红柿,价格很高,以前质量也都非常好,但后来有两次送来的都是青绿色,根本没法吃。一个星期前购买的芹菜,都是干巴巴空心的。此外,近一个多月来买到不新鲜的黄瓜、菠菜时有发生。孙先生觉得盒马非常方便,已经离不开这个服务了。但是,如今时常会遇到不新鲜的菜品,真的让他很挠头:“贵一些可以,但一定要保持品质啊!”

No.1所有人都低估了烧钱的可怕

此外,航天东方红公司还联合中国航天科技集团中国空间技术研究院所属航天恒星公司为埃塞俄比亚打造了一套属于自己的地面测控系统和地面应用系统,用于支持多光谱遥感微小卫星的在轨测控、卫星任务规划、遥感数据接收、标准影像产品处理、数据存储管理和典型行业的应用。

天刚蒙蒙亮,尖木措等人开车走了20多分钟,将草料运送到普氏原羚的活动区域铺散开,顺便清理垃圾,并在冰面上凿泉眼、挖沟渠。尖木措的鼻尖被冻得通红,嘴里呼着白烟,裸露在外的手也已僵硬红紫。

尖木措说,他文化程度不高,但会尽最大的努力,为家乡的生态保护以及普氏原羚的救助出一份力。他希望能成为孩子们的榜样,后辈子孙能肩负起救助普氏原羚、保护生态环境的职责。

1996年,20岁的尖木措在报纸上偶然看见普氏原羚的相关报道后,他逐渐意识到普氏原羚的重要性。从那时起,尖木措与同村好友苏科开启了救助普氏原羚的行动,到目前为止他们总共救助了四十余只普氏原羚。

出于观察和体验,懂懂笔记近日又通过每日优鲜平台购买了一次水果,虽然品质一般,但里面倒是没有坏——只不过订单上明明买的是一份橙子,送来的却是几只橘子……

2016年,在新零售风潮下,生鲜电商风头正盛。或许是想体验风口上的新生事物,又或许是单存的想蹭平台大把烧钱的补贴,很多用户尝试了无数的生鲜电商平台,这些平台水平虽然参差不齐,但当时的它们确实都做到了够快、够鲜。当然,在烧钱补贴之下人们也体验到了足够的便宜。

在此之前,它们当中有不少都是获得过上千万元融资、估值上亿元的创业企业,而如今在这个行业中再谈融资,几乎已经成为一件非常奢侈的事情。

前不久还有媒体在“卧底”后曝光盒马鲜生存在以死鱼冒充成活鱼的现象:当用户要活鱼,则配送活鱼产品;而当用户下单注明需要“宰杀”时,工作人员用死鱼宰杀再进行配送。诸多事件曝光之后,用户对于这种生鲜配送的模式自然产生了更多顾虑。

此次国际援助使埃塞俄比亚实现了航天系统从无到有的突破,中方采用星地一体化思路,为埃方提供包括卫星、地面系统、卫星发射、项目培训在内的“一站式交钥匙”系统解决方案,帮助埃塞俄比亚将多光谱遥感卫星应用于气候变化研究,以及农业、林业、水资源、灾害监测等国家急需领域,促进埃塞俄比亚国民经济发展,提升埃塞俄比亚航天科技水平。

根据中商产业研究院的报告显示,2018年我国生鲜市场交易规模达到4万亿元。其中,生鲜电商行业的市场交易规模达到2103.2亿元,较2017年的1402.8亿元增长49.93%,但渗透率仅为5%左右。报告预计当前线上市场的渗透率还将持续提升,到2020年将达到21.7%。也就是说2017年到2020年的复合增长率会达到49%。

普氏原羚的心脏较小且脆弱,许多受伤的普氏原羚在去青海湖管理局救助站的路上便死了,经救助站与尖木措等多方协商后,尖木措可将受轻伤或者刚出生就因失去母亲而暂时无法独立存活的普氏原羚带回家,精心照料,直至它们伤好,便将其放回它们的族群。

在卫星研制过程中,航天东方红公司执行航天最高标准,通过更改设计环节、增加备份,大幅提高卫星可靠性和卫星在轨自主管理能力。“在时间和经费相对有限的情况下,要实现卫星平台的升级,任务量巨大,挑战极大。”卫星总体主任设计师吕大旻说。